Правильная закатка компота на зиму может оказаться проще, чем ожидалось. Многие задаются вопросом: "Можно ли обойтись без стерилизации?" На практике, такой подход не только возможен, но и эффективен. За три десятилетия использования этой техники ни одна банка не испортилась, что подтверждает её надежность.
Идеальный компот на зиму
Летом, конечно, предпочтительно использовать свежие ягоды для варки компота, а зимой – запасаться ними в банках. В семье предпочитают готовить компоты из вишни, яблок с грушами и смородиной, а также из ранеток. За сезон удается закатать от 100 до 150 банок, которые хранятся в погребе. Эти компоты служат отличной альтернативой покупным сокам, и дети охотно их пьют.
Процесс закатки
После полного остывания банки можно убрать в погреб или кладовку. Такой компот получается насыщенным, и для вишневого компота лимон не требуется из-за его кислинки. А для черешни лучше добавить немного лимонной кислоты.
Разнообразие вкусов
Этот же процесс можно повторить с другими фруктами и ягодами. Попробуйте закатать компот с ранеток, добавив немного мяты для изюминки. Не упустите возможность упростить себе задачу с помощью этого простого и быстрого рецепта!
