Запеканка из макарон с брокколи — это не просто способ перекусить. Это настоящее гастрономическое наслаждение, способное порадовать даже самых привередливых гурманов. В этом блюде гармонично сочетаются нежная текстура макарон, легкий хруст сыра на поверхности и уверенное ощущение, что вы насытили себя чем-то более значимым, чем обычная еда на скорую руку, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Макаронные изделия — 140 г
- Брокколи — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 150 мл
- Твердый сыр — 50 г
- Сливочное масло — 40 г
- Зелень, соль, перец — по вкусу
- Вода — 1000 мл
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка макарон: Вначале следует налить воду в кастрюлю и довести её до кипения. Добавьте немного соли и отправьте туда макароны. Не забудьте выловить их за три минуты до указанного времени варки на упаковке — они доработают до идеала в горячей духовке.
2. Разогрев духовки: В то время как макароны кипят, пора включить духовку для разогрева до 200°C. Это создаст необходимую атмосферу для выпекания.
3. Подготовка начинки: Пока идут приготовления, натрите сыр на мелкой терке, нарежьте зелень и размягчите масло в отдельной миске, соединив все ингредиенты.
4. Работа с брокколи: Прежде чем завершить варку, разобрать брокколи на соцветия и добавить их в кастрюлю к макаронам за три минуты до окончания готовки. После этого тщательно слейте воду через дуршлаг.
5. Формирование запеканки: Смажьте форму для запекания, чтобы ничего не прилипло. Переложите в неё смесь макарон и брокколи, равномерно распределив всё по дну.
6. Заливка: В отдельной миске смешайте яйца, молоко, сыр, размягченное масло, зелень, а также соль и перец. Взбейте всё до однородности.
7. Финальный этап: Залейте получившуюся смесь в форму и отправьте в нагретую духовку. Время запекания — около 20 минут, пока верх не подрумянится и не превратится в аппетитную золотистую корочку.
После завершения выпекания, дайте запеканке немного остыть, чтобы можно было нарезать её на порции. Это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное, не прибегая к сложным кулинарным приемам.
