Правильный выбор рыбы с икрой
При выборе охлажденной рыбы с икрой важно обратить внимание на несколько ключевых моментов. Первый признак качественной рыбы — это упругий и слегка вздутый живот, особенно в области хвоста. По словам шеф-повара Евгения Мещерякова, именно на это стоит акцентировать внимание, прежде чем совершать покупку. Рекомендуется аккуратно ощупать брюшко рыбы, так как это может многое рассказать о состоянии продукта, сообщает Дзен-канал "NEWS.ru".
Сезоны нереста: когда искать рыбу с икрой
Весна и осень — это время, когда большинство рыб нерестится, и вероятность найти рыбу с икрой увеличивается значительно. Например, сельдь появляется с икрой весной, а щука — в начале весны, иногда даже в феврале. Важно знать, в какие именно месяцы искать эту вкусную и полезную добавку в свой рацион, чтобы не пропустить лучший момент для покупки.
Как проверить наличие икры
Обнаружить икру в рыбе можно и визуально, особенно если речь идет о таких видах, как мойва. Покупая рыбу, стоит быть максимально внимательным и даже настойчивым. Настоятельно рекомендуется попросить продавца показать брюшко рыбы перед ее разделкой. Эта простая просьба может помочь оценить, действительно ли рыба содержит икру, что значительно повысит удовлетворение от покупки.
Кроме того, важно учитывать, что морская рыба, водоросли и морепродукты содержат много йода, селена и тирозина, что благоприятно сказывается на здоровье, в частности, поддерживает работу щитовидной железы. Включение этих продуктов в рацион поможет улучшить общее самочувствие и повысить уровень энергии.
