Летний сезон предлагает отличную возможность порадовать себя легкими и вкусными блюдами. Сегодня в центре внимания — обжаренные баклажаны, которые не только приятны на вкус, но и просты в приготовлении, сообщает канал.
Ингредиенты для лакомства
Баклажан: 1 шт.
Основные составляющие теста
Мука — 7 ст. л.
Чили перец — 1/2 ст. л.
Смесь специй гарам масала — 1/2 ч. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Щепотка сахара
Сок лимона/лайма — 1 ст. л.
Холодная вода — 1/2 стакана
Растительное или оливковое масло — для жарки
Последовательность приготовления
Начать стоит с подготовления баклажанов: нарезать их кольцами и обсыпать солью. Разместить их на ровной поверхности, прижав сверху чем-то тяжелым, например, сковородой.
Спустя час слить выделившийся сок, промыть баклажаны под водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.
В отдельной миске объединить все компоненты теста, постепенно добавляя воду до достижения нужной консистенции.
На среднем огне разогреть масло в сковороде.
Каждый кружок баклажана обмакивать в тесто, затем обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.
После жарки выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими.
Это блюдо станет отличной закуской и порадует гостей своим необычным вкусом. Приятного аппетита!
