Июнь — время ожидания на подмосковной даче: огород еще молчалив, ягод и грибов нет, а только зелень: лук, чеснок и щавель.
Ждать приходится долго, пока возобновится плодородие и недалеко от дома появится свежий урожай. В прошлом году кабачки сделали свое появление лишь в сентябре, но их было предостаточно для кулинарных экспериментов.
Что на столе?
Дачный дом всегда полон запасов: крупы, консервы и замороженное мясо обеспечивают небольшой, но уютный рацион. Магазин находится далеко, и свежие овощи — редкость. Поэтому приходилось изобретать, используя только доступные продукты.
Таким образом, кулинарные приключения становятся не только экономией, но и настоящим испытанием: так за две недели ни разу не пришлось отправляться в магазин, а расходы за июнь — ноль.
Главное, что удалось напечь и черного, и белого хлеба, так как домашняя выпечка стала незаменимой, особенно если в холодильнике запасы начинают заканчиваться.
Кулинарное меню в деталях
4 июня, вторник
- Завтрак: Домашний йогурт, бутерброды с колбасой и творожным сыром.
- Обед: Свинина с картошкой, запеченная в рукаве с маринованной капустой.
- Ужин: Пирожки с капустой, на десерт — яблочная пастила.
5 июня, среда
- Завтрак: Творожные оладьи с сгущенкой.
- Обед: Гречка со свиной грудинкой и салат из свеклы.
- Ужин: Остатки пирожков и зефир.
Кофе из магазина
Перед поездкой на дачу был куплен недорогой зерновой кофе сорта робуста. Он оказался крепким и ароматным, хотя не всем пришелся по вкусу. Менее острые сорта, как арабика, более популярны, но некоторым нравится находить оригинальность в необычных сочетаниях.
Итак, каждый день на даче — это не только еда, но и приключение, где рутинные блюда оживают благодаря креативности и ожиданию свежих продуктов. Самое главное — это процесс и атмосферные моменты, которые делают каждую трапезу особенной.
