Ежики – не только пушистые создания, но и оригинальное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей. Это забавное название придаёт особый элемент магии обычной кулинарии. Вдохновение для создания нежных тефтелек в сметанном соусе давно стало любимым рецептом в многих семьях. Легкий и интересный вид этих шариков и, конечно же, их вкус могут привлечь даже тех, кто обычно не испытывает особого интереса к кулинарии.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы ваши «ежики» получились особенно удачными, стоит обратить внимание на подбор продуктов:
- Рис – 110 г
- Мякоть говядины – 250 г
- Мякоть свинины – 250 г
- Лук репчатый – 70 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 2–4 ст. л.
- Сметана жирностью 30% – 200 мл
- Мука – 1 ч. л.
- Питьевая вода – 300 мл
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль
- Петрушка – 2-3 веточки
Шаг за шагом к совершенству
Чтобы создать это оригинальное блюдо, следуйте простому пошаговому рецепту:
Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет отличной темой для обсуждения за столом. Также, вместо сметаны, рекомендуем экспериментировать с жирными сливками, добавляя и другие приправы по вашему вкусу.
Для любителей экспериментов с фаршем, добавление немного натертой моркови на крупной терке с луком внесет сладковатую ноту и разнообразит вкус «ежиков».
