На волне бытового спокойствия появляется знакомый аромат лета, когда кухня наполняется жаром духовки и простыми удовольствиями.
Мы выбираем молодой картофель и отправляем его в миску с маслом и травами. Так каждая долька получает равномерное покрытие, а запах становится теплее от призраков лета.
Разложив кусочки по одному слою на противень, дожидаемся золотистой корочки. Важна циркуляция воздуха — только тогда корочка становится хрустящей и не мокнет от пара.
Подача дополняется простым соусом из сметаны с укропом и чесноком, который добавляет свежести и домашнего тепла к каждому кусочку.
Если в доме есть усталость от суеты, блюдо возвращает спокойствие и напоминает о долгожданных семейных вечерах за столом.
Это вкус, который можно повторять каждую неделю: быстро, доступно и с минимальным набором ингредиентов, но с максимальным ощущением домашнего тепла.
