Сочные помидоры с сыром: легкая закуска для настоящих гурманов
Готовите закуску, но времени в обрез? Как часто нам не удается добиться идеального результата: сыр не плавится, корочка остается бледной, а помидоры утопают в соке. Решение на поверхности – помидоры с сыром, запеченные в аэрогриле. Это быстро, аппетитно и без лишнего масла. Далее представлена простая инструкция по подготовке, а также советы по времени и режимам, чтобы закуска всегда получалась на высоте.
Ингредиенты для идеальной закуски
Помидоры (плотные, среднего размера) – 4–5 штук
Сыр на выбор (моцарелла, сулугуни, твердый) – 150–180 г
Оливковое масло – 1 ст. л. (по желанию)
Панировочные сухари или крошка тостов – 2 ст. л. (для хруста)
Чеснок – 1 зубчик (измельчить)
Соль и перец – по вкусу
Орегано или базилик – щепотка
Дополнительно: тонкие ломтики курицы или ветчины – по желанию
Выбор продуктов и подготовка
Помидоры выбирайте упругие и мясистые, чтобы соков было меньше.
Сыр должен быть хорошо плавящимся: моцарелла подарит тянущуюся текстуру, а твердый сыр даст румяную корочку.
Сухари лучше использовать мелкой фракции: они впитают лишний сок и добавят хруст.
Травы предпочтительнее использовать в сухом виде, чтобы избежать влаги.
Как пользоваться аэрогрилем шаг за шагом
Подготовка устройства: установите решетку-гриль, под ней — поддон для сока. Можно слегка смазать маслом или использовать пергамент.
Нарезка: помидоры нарезать кругами толщиной 7–8 мм, сыр – тонкими пластинами или натереть на терке.
Сборка: на каждом кружке помидора положить щепотку сухарей, немного соли и перца, затем сыр, чеснок и травы. По желанию добавить ломтик ветчины или курицы.
Режим запекания: установить программу «Запекание» или вручную установить 180 °C на 8–12 минут. Для золотистой корочки последний этап — 190–200 °C на 2 минуты.
Контроль процесса: через 6–7 минут проверить: сыр должен расплавиться и начать пузыриться, края должны слегка подрумяниться.
Подача: дать немного остыть (2–3 минуты), аккуратно переложить лопаткой и украсить базиликом.
Если помидоры сочные, сначала рекомендуем прогреть их 170 °C в течение 3–4 минут, а потом уже добавлять сыр и продолжать готовить.
Источник: FELFRI - бытовая техника для вашего дома
