Это простое, но ароматное блюдо станет замечательным дополнением к любому гарниру. Куриные потрошки в сметане не только очень вкусные, но и готовятся довольно быстро.
Ингредиенты:
1 кг куриных потрошков (ассорти: печень, сердечки, желудки)
2 шт. репчатого лука
150 мл жирной сметаны
3 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
200 мл воды
Процесс приготовления:
Сначала отварите желудки и сердечки в кипящей воде в течение 15-20 минут. Это поможет смягчить мясо и улучшить его вкус.
В разогретом сотейнике на растительном масле обжарьте полукольца лука до золотистого цвета.
Нарежьте печень на небольшие кусочки и добавьте к луку. Обжаривайте их в течение 5 минут, чтобы они стали матовыми.
Затем добавьте отваренные желудки и сердечки, продолжайте жарку еще 3-5 минут, тщательно перемешивая.
Влейте воду, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, после чего накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 10 минут.
После этого добавьте сметану, доведите до кипения и подогревайте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре и соленьями, добавляя новые нотки к вашему ужину.
