Этот замечательный суп станет настоящим украшением любого стола! Подавая его горячим, можно ощутить, как разогреваются все уголки души.
Суп с гречкой и сыром — намного больше, чем просто еще одно блюдо для повседневного меню. Гречневая крупа в сочетании с нежными шампиньонами создают идеальное вкусовое сочетание. Плавленый сыр, добавленный по завершению готовки, придает супу чудесный сливочный привкус, который приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 285 г
- Гречневая крупа — 65 г
- Плавленый сыр — 90 г
- Шампиньоны — 150 г
- Вода — 1,2 л
- Помидор — 80 г (по желанию)
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — на кончике ножа
- Лук репчатый — 70 г
- Морковь — 50 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
В результате получится около 1,6 л восхитительного супа. Для достижения максимального эффекта рекомендуется использовать сыр высокого качества — дешевые аналоговые продукты могут просто не раствориться в супе. Помидор в составе — не обязательный компонент, но добавит яркости и глубины вкуса.
Поэтапное приготовление
1. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте репчатый лук и натрите морковь, затем обжарьте их до золотистого цвета.
2. Добавьте чистые шампиньоны и готовьте еще 3-4 минуты. Не забудьте добавить натертый помидор, предварительно сняв с него шкурку. Тушите зажарку несколько минут.
3. В кастрюле доведите до кипения 1,2 литра воды. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кипяток. Промойте гречку и также высыпьте в суп. Варите 15 минут.
4. Спустя время посолите и поперчите, затем добавьте приготовленную зажарку с грибами и натертый плавленый сыр. Доведите до кипения и тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
Свежеприготовленный суп с гречкой и сыром, прямо с плиты, порадует всех вокруг! Приятного аппетита!
