Граппа — это ароматный и крепкий напиток, изготовляемый из виноградных выжимок. Ее историческая родина — солнечная Италия, где этот напиток когда-то появился как недорогая альтернатива винам для простых крестьян. В процессе времени граппа преобразовалась из простого дистиллята в элегантный напиток, который по качеству не уступает французскому коньяку и шотландскому виски.
Как и когда пить граппу
Традиционно граппу подают в бокалах особой формы, тонких и вытянутых — так называемых grappa glass. В качестве альтернативы подойдут и стандартные дижестивные бокалы. Наполнять их нужно на три четверти, а пить — маленькими глотками, чтобы полноценно насладиться букетом вкуса. Молодую граппу рекомендуется подавать при температуре 8-9°C, в то время как выдержанную лучше всего при 15-18°C.
Граппа обычно употребляется как дижестив, и прекрасно сочетается с различными фруктами, ягодами и цитрусовыми. Для более насыщенного вкуса стоит попробовать ее с мясными блюдами: стейками, лососем или ризотто с морепродуктами. Классическим сочетанием считается граппа с темным шоколадом, где горечь шоколада отлично оттеняет пикантный вкус напитка.
Интересные комбинации и коктейли
Итальянцы также любят сочетать граппу с эспрессо, создавая популярный напиток caff? corretto, который удивляет своей яркой сладостью и бодрящим эффектом — идеально подходит для холодной погоды.
Хотя граппа традиционно употребляется самостоятельно, она также нашла свое место в мире коктейлей. В современных барных картах можно встретить такие варианты, как Граппато, Итальянская жена или Венецианский закат.
Где попробовать качественную граппу
В магазинах Алкотека представлен широкий выбор граппы: как молодой, так и выдержанной в различных породах древесины. Рекомендуется обратить внимание на Sibona Riserva Sherry Wood Finish, который ценится своей незабываемой свежестью и нотами орехов и сухофруктов, богатство аромата которого достигается благодаря выдержке в бочках из-под хереса.
Эта граппа из региона Пьемонт завоевывает сердца ценителей, сочетая в себе насыщенный вкус и качество.
