Попробуйте вишнёвый штрудель — сладость, которая не оставит равнодушными любителей десертов. Он идеально сочетает в себе кислинку вишни и нежное тесто. Этот лакомый десерт отлично подойдёт для угощения друзей или семейного чаепития.
Идеальный баланс вкуса
Вишня, особенно в сладких блюдах, активно играет на контрасте — её кислинка гармонирует с сахаром, создавая неповторимый вкус. Вдохновением для создания этого рецепта послужила поездка в Хорватию, где вишнёвый штрудель был просто незаменим.
Необходимые ингредиенты
- слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (примерно 250 г);
- замороженная вишня — 300 г;
- сахар — 4 столовые ложки (при желании можно добавить ещё);
- крахмал — 1.5 столовые ложки;
- яйцо — для смазывания.
Пошаговый рецепт
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200°.
- В сотейнике разморозить вишню, добавить сахар, перемешать и ждать, пока она закипит и даст сок.
- Как только вишня закипит, добавить крахмал и аккуратно помешать до загустения. После этого убрать с огня.
- Раскатать тесто и разделить его на четыре части. На одной из частей сделать продольные надрезы для оформления рулета.
- На другую часть выложить вишнёвую начинку, затем свернуть в рулет и тщательно защипать края.
- Переложить подготовленный штрудель на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке около 25 минут.
После готовки настоятельно рекомендуется дать штруделю немного остыть — минимум 10-15 минут, чтобы он развил свой вкус.
КБЖУ (на 100 г): 220 ккал • Б 4 г • Ж 10 г • У 29 г
Праздники позади — самое время перейти на лёгкие блюда. Заберите подборку в боте.
