Сытный суп за 30 минутСытный суп за 30 минут
Быстрый и сытный суп – это настоящий находка для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних хлопот. Всего за полчаса можно создать ароматное блюдо в одной кастрюле, удовлетворяющее вкусы всей семьи. Пассировка из лука и моркови с добавлением грудинки подарит супу богатый вкус, а тертый картофель добавит необходимую наваристость.
Приготовление данного супа простое и быстрое: все ингредиенты смешиваются в одной кастрюле, что значительно экономит время. Особенно стоит отметить доступность продуктов. Вместо свиной грудинки смело можно использовать готовое мясо или любые колбасы — это обогатит аромат блюда.
Ингредиенты
- Свиная грудинка – 200-300 г (или другое готовое мясо/колбаса)
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Вода – 2 л (прибавить больше, если хотите более жидкий суп)
- Картофель – 1 шт. (тертая) + 400 г (кубиками)
- Капуста – 200 г
- Масло растительное – для жарки
- Приправа хмели-сунели – 1 ч. л.
- Паприка молотая сладкая – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – 1/2 ст. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый – по вкусу
- Петрушка – 1 пучок
Пошаговый рецепт
1. Нарезать свиную грудинку маленькими кусочками (~200-300 г). Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить грудинку до золотистого цвета.
2. Лук нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Обжарить вместе с грудинкой несколько минут.
3. Морковь натереть на крупной терке и добавить в смесь. Жарить еще 1-2 минуты.
4. Чеснок выдавить через пресс, добавить к овощам вместе с приправами и томатной пастой. Обжарить 1-2 минуты.
5. Влить горячую воду (примерно 2 л), тщательно перемешать.
6. Тертый картофель добавить в кастрюлю.
7. Остальные 400 г картофеля нарезать и также отправить в кастрюлю.
8. Капусту шинковать и добавить в суп. При необходимости добавить воду.
9. Варить суп 10-15 минут. В конце добавить соль, перец, лавровый лист и нарезанную петрушку.
Суп готов! Подавать горячим. Насыщенный и наваристый, он станет любимым блюдом вашей семьи. Приятного аппетита!
