Паста с кабачками — это идеальное блюдо для быстрого обеда или ужина, а также для праздника! Всего два основных ингредиента — паста и кабачки — позволяют создать множество удивительных кулинарных шедевров. Кабачки и паста отлично сочетаются с другими продуктами, открывая перед поварами неисчерпаемые возможности для творчества.
Почему паста с кабачками — это вкусно?
В Италии кабачки обожают с XVI века, когда они впервые прибыли из Америки. Этот овощ быстро готовится и прекрасно впитывает ароматы других ингредиентов, таких как сыр и травы. Пока варится паста, можно обжарить лук, кабачки, добавить перец, томаты и специи, а затем объединить все с пастой. Быстро и просто!
Секреты идеального блюда
Для соусов лучше использовать молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами. Переспелые овощи больше подойдут для оладий или зимних заготовок. В последние годы популярны "пасты" из кабачков, которые подают как гарнир или самостоятельное блюдо.
В этой статье представлены 8 рецептов пасты с кабачками и один оригинальный вариант с "пастой" из кабачков для разнообразия.
Рецепт: Паста с кабачками и зеленым горошком
Время приготовления: 30 мин, порции: 4
- кабачки — 2 шт.
- тальятелле — 250 г
- сливки (10%) — 120 мл
- зеленый горошек — 100 г
- сливочный сыр — 70 г
- тертый пармезан — 3 ст. л.
- красный лук — 1/2 шт.
- петрушка — 1 пучок
- оливковое масло — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, черный перец — по вкусу
Так же, как и другие рецепты, этот станет отличным вариантом для дружеской встречи или семейного ужина, заряженного позитивом и вкусом!
