Среди любителей уличной еды едва ли найдется кто-то, кто не оценит вкус хот-догов с аппетитным маринованным огурчиком. Эти хрустящие добавки не только могут преобразить любое блюдо, но и создать ту неповторимую атмосферу поедания на бензозаправках, заставляя вспоминать дорожные приключения.
Кулинарные эксперименты
В последнее время маринованные огурцы, которые традиционно подают к френч-догам, становятся всё более популярными. Тем не менее, многие сталкиваются с трудностями в воспроизведении их уникального вкуса дома. Несколько попыток, не составившихся, приводят к разочарованиям и поиску идеального рецепта.
После множества экспериментов с разными ингредиентами, наконец, обнаружен тот самый баланс кисло-сладкого вкуса. Метод проб и ошибок приводит к созданию огурчиков, которые идеально сочетаются как с хот-догами, так и с мясом на гриле. Рекомендуется попробовать этот замечательный рецепт.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для начала, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов
- 2,5 ст.л. сахара
- 100 мл яблочного уксуса
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. крахмала без горки
- 1 ст.л. соли для обсыпки огурцов
Этапы приготовления:
- Тщательно промыть огурцы, нарезать их на мелкие кусочки и посыпать солью. Оставить на 1 час, чтобы огурцы просолились и выделили лишнюю влагу.
- Слить и промыть огурцы под проточной водой.
- В сотейник добавить сахар, куркуму и горчицу, налить яблочный уксус и довести до растворения сахара на медленном огне.
- Добавить подготовленные огурцы, готовить около 5 минут, постоянно помешивая. Для загустения ввести растворенный крахмал, продолжая помешивать.
- Разложить огурцы по стерильным баночкам и закатать крышками. Для употребления сразу дайте им остыть.
Эти огурчики не предназначены для длительного хранения, но они идеально подойдут для того, чтобы сделать ваш обед или ужин незабываемым.
