Встречайте весну с чудесным супом, в котором сочетаются курица, цветная капуста и свежий зеленый горошек. Этот легкий и питательный вариант идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и хочет порадовать себя и своих близких, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда на 4 порции составляет 1600 граммов, а на его приготовление требуется всего 30-35 минут, что делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- Куриный бульон – 1000 мл
- Филе курицы (нарезанное) – 200 г
- Картофель – 200 г
- Замороженный зеленый горошек – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Петрушка – 1-2 веточки
- Замороженная цветная капуста – 200 г
- Лавровый лист – 1 штука
- Репчатый лук – 1 штука
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Бульон не требуется размораживать заранее. Просто промойте упаковку горячей водой на протяжении одной минуты, переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Пока бульон разогревается (примерно 10-12 минут), мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте лук и морковь в течение 3-4 минут на среднем огне.
Шаг 2: Переложите обжаренные овощи в бульон. Добавьте лавровый лист, предварительно очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, и доведите до кипения. Затем добавьте курицу и готовьте 15 минут.
Шаг 3: После этого в бульон добавьте горошек и цветную капусту. Готовьте еще 2-3 минуты. Мелко нарежьте петрушку. Подавайте суп порционно и украсьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита и насладитесь нежным вкусом весны прямо у себя на столе!
