Запеченная тыква — это не только вкусно, но и очень полезно. Приготовление этого блюда наполняет кухню осенними ароматами, которые понравятся даже тем, кто не является фанатом тыквы. А благодаря простым шагам, этот кулинарный шедевр получится у каждого с первого раза.
Предлагаются два оригинальных рецепта тыквы в духовке — один сладкий, другой соленый. Оба варианта по-своему уникальны и полезны.
Тыква с яблоками и медом
Для приготовления этого угощения понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква — 500 г;
- яблоки — 600 г (предпочтительно кислые);
- изюм — 40 г;
- орехи — 50 г;
- мед — 3 ст. л.;
- корица — 1 ч. л.;
- сливочное масло — 60 г.
Духовку стоит разогреть до 180°C. Тыкву нужно очистить, убрать семена и нарезать крупными кубиками. Яблоки нарезаются аналогичным образом. Изюм рекомендуется замочить в горячей воде на 10 минут — это добавит ему мягкости.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. В нее выкладываются кусочки тыквы и яблок, добавляются изюм и мед, и все это посыпается орехами. Если хочется, можно добавить немного корицы. Завершите блюдо остатком сливочного масла. Выпекайте около 25-30 минут.
Тыква с мясом
Для этого сытного варианта понадобятся:
- свинина — 500 г;
- тыква — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- тимьян и розмарин — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Итак, смачиваем духовку до 180°C. Тыкву очищаем и нарезаем, свинину промываем и обсушиваем, нарезаем крупно. Лук лучше брать фиолетовый, его нарезаем полукольцами, чеснок — тонкими пластинами.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо на небольшом огне в течение 5-7 минут. В жаропрочную форму выкладываем тыкву, обжаренное мясо, лук и чеснок. Приправляем по вкусу, добавляем любимые специи, накрываем крышкой или фольгой. Запекаем тыкву с мясом 40 минут, пишет Наша Жизнь.
