На первый взгляд может показаться, что блинчики из кокосовой муки — это нечто экзотическое, но на деле они могут удивить даже самых привередливых гурманов. Эти кето блинчики обладают нежным вкусом, и кокосовая мука в них совершенно не ощущается.
Простые и вкусные
Легкость приготовления и потрясающий вкус делают эти блинчики отличным выбором для празднования Масленицы. У них нет неприятного привкуса, который часто сопровождает кокосовую муку, что делает их по-настоящему универсальным блюдом. Вес готовых блинчиков составляет всего 130 г, а общее количество углеводов на порцию — всего 6,4 г. Это отличный вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты для приготовления
- 2 яйца
- 100 г сливок 10%
- 1 ч.л. псиллиума (шелуха)
- 2 ч.л. кокосовой муки
- щепотка соли
- эритрит по вкусу
- масло для жарки (рекомендуется топленое)
Как приготовить?
Для начала яйца следует тщательно смешать со сливками. В отдельной миске необходимо объединить кокосовую муку, псиллиум, соль и эритрит. Затем соединить все ингредиенты с помощью резервного миксера и дать получившемуся тесту немного настояться.
Готовить блинчики следует на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла. После выпекания их можно украсить по желанию, например, свежими ягодами, чтобы добавить нотку свежести.
