Представляем вашему вниманию легкий и полезный вариант для ужина, который не только насытит, но и подарит заряд энергии. Тушеная печень с овощами — это идеальное сочетание нежной печени с яркими, свежими овощами, создающее неповторимый вкус, а также приносит пользу вашему организму.
Почему стоит попробовать это блюдо
Приготовленная с любовью печень получается невероятно мягкой и лишенной нежелательной горечи. Стручковая фасоль добавляет легкость и свежесть, а немного муки придает соусу аппетитную текстуру. Мультиварка же делает свое дело — бережно томит все ингредиенты, сохраняя их натуральные соки и витамины.
Что понадобится для приготовления
- Говяжья печень – 700 г (предварительно очистить от пленок и желчных протоков)
- Морковь – 200 г (нарезать соломкой или натереть)
- Лук репчатый – 200 г (нашинковать полукольцами)
- Стручковая фасоль – 400 г (замороженная, без разм thawing)
- Растительное масло – 30 мл
- Пшеничная мука – 20 г (для обсыпки печени)
- Вода – 200 мл (или бульон)
- Соль – 2 ч.л.
- Специи – по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка)
Как приготовить тушеную печень с овощами
Для начала печень стоит нарезать соломкой и на 30 минут замочить в воде или молоке, чтобы избавить от возможной горечи. Лук нашинковать, а морковь натереть.
В чашу мультиварки добавьте растительное масло, лук и морковь. Установите режим «Жарка» (160°C) на 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты. Затем обваляйте печень в муке и добавьте ее в чашу к овощам. Приправьте солью и перцем, влейте воду, аккуратно все перемешайте.
Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут добавьте стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. После завершения программы дайте блюду настояться 5-10 минут для дополнительного томления.
Тушеная печень с овощами готова к подаче!
Идеи для подачи
1. С картофельным пюре — классическое сочетание.
2. С гречневой кашей — легкий и сытный вариант.
3. С пастой — замечательное сочетание с макаронами.
Чтобы добавить свежести, украсьте блюдо зеленью.
