Самое время поговорить о любимом продукте студентов и не только – лапше быстрого приготовления. С каждым годом, когда интерес к восточной кулинарии продолжает расти, в магазинах появляются новые виды рамена и других азиатских блюд. В этом материале рассказано, как разнообразился ассортимент лапши всего за один год.
Новый ассортимент на полках
В сети магазинов Metro ассортимент лапши быстрого приготовления значительно увеличился: к нему добавилось порядка 20 новых наименований, в том числе продукты от азиатских производителей. Пресс-служба компании сообщает, что это часть более глобальной стратегии расширения восточной линейки товаров, которая каждый год обновляется новинками из Кореи, Вьетнама и других стран.
Не отстает и сеть «Ашан», где также заметно расширилась линейка, среди которой особенно выделяется корейский рамен. Это направление активно поддерживается, так как покупатели стали делать выбор в пользу именно этих видов продукции.
К тому же онлайн-магазины, такие как «Самокат», внедряют в свои каталоги новинки, такие как рисовая лапша по-вьетнамски, токпокки и другое. Компания планирует продолжать расширение ассортимента и в 2026 году.
Спрос на азиатские блюда
Интерес к лапше быстрого приготовления не прекращается, что объясняется культурными трендами, популярностью дорам и удобством готовки. По данным Metro, продажи сухой лапши возросли на 91%, а быстрозавариваемых супов – на 85% в сравнении с 2024 годом. Также рост спроса поддерживают соусы и пасты, котирующиеся на уровне 52% от всех продаж.
Покупатели проявляют интерес как к классическим вкусам, например, с курицей или говядиной, так и к экзотическим: том ям, кимчи и супу фо бо. Особенно радует рост продаж таких необычных вкусов, как карри и свиные ребрышки.
Качество продукции под контролем
Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции провели три проверки лапши быстрого приготовления в 2025 году. Образцы таких марок, как «Биг Бон», «Биг Ланч» и Mivimex, подтвердили лишь высокое качество. Продукцию тщательно исследовали на кислотное и перекисное число, что помогает определить свежесть и состояние масла, использованного в производстве.
Эти показатели играют важную роль в оценке качества продукта, а результаты исследований показывают, что покупатели могут быть уверены в свежести и безопасности продукции на полках магазинов.
