Удивительный Завтрак: Тыквенные Блины без Сахара для Здорового Питания
Безупречные, полезные и ароматные тыквенные блины с творогом это идеальный выбор для завтрака или перекуса для тех, кто следит за своим питанием.
Количество порций: 10 шт. Общий вес: 370 г. Диаметр сковороды: 17 см. Пищевая ценность на 100 г: Белки 9,36 г, Жиры 7,14 г, Углеводы 20,57 г. Подсластитель эквивалентен 10 г сахара.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 150 г мякоти тыквы
- 120 г мягкого творога (5%)
- 80 г рисовой муки
- 200-250 мл кипятка
- 1/3 ч.л. соды
- 5 мл растительного масла
- 4 г подсластителя
- Специи по желанию: корица, имбирь, мускатный орех
Процесс приготовления
Для начала необходимо очистить тыкву и нарезать её кубиками. Затем запечь в микроволновке, духовке или на пару, пока она не станет мягкой, главное убрать лишнюю влагу.
После остывания тыквы её следует измельчить вместе с творогом в блендере до получения однородной массы.
К полученной смеси добавляются яйца, подсластитель и специи. Затем вводится мука. После этого соду нужно развести в кипятке и, постоянно помешивая, влить к тесту. При необходимости можно добавить ещё кипятка для достижения нужной консистенции. В конце следует добавить растительное масло и оставить тесто на 10-15 минут, чтобы клейковина отдохнула.
На разогретую сковороду с антипригарным покрытием перед жаркой первого блина налейте каплю масла. Далее распределите тесто тонким слоем и жарьте на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Не забывайте перед каждой порцией теста перемешивать массу, так как мука оседает. Рекомендуется перед выливанием теста дать сковороде немного прогреться это сделает блины еще более воздушными.
Подавать блины лучше всего с греческим йогуртом или сметаной для яркого вкуса.