Сочетание рассыпчатого теста и ароматного джема создает поистине бесподобный десерт. Это песочное печенье станет отличным дополнением к любому чаепитию.
Ингредиенты
- 5 желтков
- 200 г сахара
- 180 г маргарина
- 3 стакана муки (с горкой)
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Джем для начинки по вкусу
Приготовление
Чтобы побаловать себя и близких, следуйте простым шагам:
Разделить яйца на желтки и белки, используя две отдельные чаши.В желтки добавить сахар и тщательно перемешать до получения однородной массы.Соду гасим лимонным соком и комбинируем с растертыми желтками.Просеять муку, чтобы избежать комков.Маргарин нарезать небольшими кубиками и объединить с мукой, перетирая до состояния крошки.Смешать мучную смесь с желтковой массой и замесить тесто, стараясь не переусердствовать с перемешиванием.Убрать тесто в холодильник на два часа для уплотнения.После охлаждения раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.С помощью круглой формочки нарезать кружочки, в центре каждого сделать небольшое углубление для джема, но не до конца, чтобы начинка не выливалась.Подготовить противень: смазать маслом или выстелить пергаментом. Разложить печенье дистанционно и заполнить углубления джемом.Разогреть духовку до 180C и выпекать печенье до золотистой корочки.После выпечки дать остыть и насладиться ароматным печеньем за чашечкой чая.
Приятного аппетита!