Иногда самые прекрасные кулинарные шедевры рождаются не по строгим правилам, а благодаря вдохновению. Так появилась эта хачапури. Если бы классический аджарский рецепт увидел наш творожный корж с сыром «Дружба», он, возможно, и в обморок бы упал. Но для настоящих гастрономов важно создавать кулинарное счастье из того, что есть под рукой.
Когда горячий сыр соединяется с желтком на хрустящей «лодочке» из творога, все сомнения о правильности рецепта исчезают. В такие моменты лишь одно хочется: отломить еще кусочек. «Дружба» в этой рецепте не требует дополнительных слов. Она сама по себе — символ кулинарного наслаждения!
Почему это шедевр
- Уникальное тесто. Наш творожный корж — это идеальная основа, позволяющая соединить все компоненты в одно целое.
- Сырный дуэт. Сулугуни добавляет тянучести, а плавленый сырок «Дружба» — мягкости и знакомого вкуса, который запоминается с детства.
- Яичный соус. Добавление желтка в расплавленный сыр — это кулинарная симфония!
Хачапури «Дружба народов»
Ингредиенты на две маленькие лодочки:
- Для теста:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки с горкой
- Ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 100 г сулугуни (натереть)
- 1 плавленый сырок «Дружба» (натереть)
- 1 желток для подачи
Приготовление хачапури
Приготовить эту чудесную хачапури можно всего за 20 минут.
Есть это замечательное творение нужно немедленно, пока сыр горячий и тянется! Отламывайте края, макните их в сырную массу — и наслаждайтесь!
