Карамель — это сладкое наслаждение, созданное из уваренного сахара, нашедшее широкое применение в кондитерском искусстве. Сладости, кремы, соусы и разнообразные начинки — все это возможно благодаря удивительной карамели.
Этот сладкий продукт возник на основе латинского слова «cannamella», что переводится как «сахарный тростник». Историки утверждают, что еще в древние времена люди готовили подобие карамелек, нагревая кусочки сахарного тростника. Однако трудно установить, кто именно первым научился производить карамель, ведь на это право претендуют как французы, так и британцы, а также американцы. Тем не менее, массовое производство карамели стартовало уже в XV-XVI веках.
Интересный факт: раньше для получения карамели использовались медные кастрюли, в которых сахар варился на открытом огне вместе с водой. Как только температура достигала нужного уровня, карамель разливалась в ведра или выливалась на мраморные поверхности. После остывания ее нарезали на кусочки.
Карамель в медицине
Не стоит забывать и о лечебных свойствах карамели. В свое время немецкий фармацевт Карл Солдан придумал делать леденцы из целебных настоев, чтобы угодить своей дочери, которая отказывалась пить горькие настойки. Так появились целебные леденцы, которые пользуются популярностью и сегодня.
Способы использования карамели
- Мягкая карамель из молока или масла — отличный акцент в десертах, от тортов до кремов, а также может выступать как самостоятельное лакомство.
- Тягучий карамельный соус идеально подходит к утренним панкейкам, блинам, булочкам или мороженому.
Ассортимент десертов с карамелью
Компания ТД ЛФБ предлагает широкий выбор сладких угощений с карамельной начинкой:
Приходите в ТД ЛФБ и погрузитесь в мир сладостей!
