Новый год приближается, и многие уже мечтают о праздничном столе, который в большинстве случаев оказывается настоящим калорийным испытанием для тех, кто следит за фигурой. Этот период становится особенно сложным для тех, кто стремится контролировать своё питание и не поддаваться соблазнам угощений на вечеринках.
В то время как некоторые ищут способы заменить любимые блюда на диетические, стоит задуматься, возможно ли сделать классические рецепты менее калорийными, не теряя при этом их излюбленный вкус. Особенно это касается знаменитого Оливье, который, безусловно, занимает особое место в новогоднем меню.
Легкий майонез - без него никуда
Майонез – ключевой ингредиент этого салата, но есть способ существенно уменьшить калорийность. Можно использовать лёгкий майонез, который содержит всего 20% жиров и 210 калорий на 100 грамм, в отличие от стандартного с жирностью в 67%, где 100 грамм содержат 460 калорий.
Одним из самых популярных лёгких майонезов является Кальве, который сочетает в себе хорошую цену и вкус. Для тех, кто предпочитает более бюджетные варианты, рекомендуется заправлять лишь часть салата заместителем, а остальное оставить для семьи.
Как минимизировать калории с колбасой и картошкой
Что касается колбасы, её можно легко заменить отварной или запеченной куриной грудкой или же на менее жирные варианты колбасы, например, из индейки. Разница во вкусе будет практически незаметна, а калорийность удастся снизить на 10-15%.
Картошку, хоть и трудно заменить, можно использовать в меньшем количестве. Уменьшение её доли на 15-20% позволит сохранить вкус, не снижая объём порции. А вот с яйцами можно немного поэкспериментировать: если для салата нужно 6 штук, можно использовать три целыми, а три без желтков, что также негативно скажется на калорийности.
Как подготовиться к праздникам
Если планируется участие в застолье, есть несколько эффективных методов, позволяющих избежать перегрузки калориями. Невозможно полностью избежать угощений, но сокращение калорийности своих привычных блюд и подготовка в виде разгрузочных дней за несколько дней до праздников поможет сбалансировать рацион. Такие действия помогут избежать излишков в праздничное время.
Заботьтесь о себе уже сейчас и сделайте шаг к здоровому началу нового года!
