С каждым сезоном дачники сталкиваются с одной и той же проблемой: как максимально продлить срок хранения своего урожая. Несмотря на старания и создание идеальных условий — правильный температурный режим, сухость и хорошая вентиляция, корнеплоды, такие как картофель, морковь и свёкла, часто подвергаются гниению или усыханию. Разбираемся, что же может быть причиной такого ущерба.
Ошибка номер один: неправильная подготовка корнеплодов
Перед отправкой в темный погреб овощи нужно основательно подготовить. Важный момент — воздержаться от мытья корнеплодов, чтобы избежать повреждений. Следует просто аккуратно очистить их от грязи вручную. Затем необходимо просушить урожай в защищенном от света месте и внимательно перебрать, выбрасывая те плоды, которые имеют даже незначительные повреждения.
Ошибка номер два: хранение в мешках
Перевозка и складирование картофеля и свёклы в мешках может создать ненужное давление и препятствовать доступу воздуха, что как раз и приводит к их быстрой порче. Лучшим вариантом станет использование специальных ящиков для хранения, которые обеспечат овощам оптимальные условия. Важно помнить, что правильная организация хранения может значительно продлить срок службы ваших корнеплодов.
Советы по улучшению условий хранения
- Для повышения срока хранения моркови и свёклы рекомендуется пересыпать их песком. Это поможет защитить овощи от влаги и возникновения микробов, что снизит угрозу гниения.
- Следует также убедиться, что в помещении, где хранятся корнеплоды, поддерживается стабильная температура и уровень влажности.
Соблюдая эти простые, но эффективные рекомендации, дачники могут значительно увеличить шансы на сохранение своего урожая до самого весеннего сезона.
