Ищете, как быстро и сытно порадовать свою семью? Эти слоеные пирожки на основе кефира точно станут вашим фаворитом! Главное их преимущество — доступные ингредиенты, которые есть почти у каждого на кухне, и отсутствие яиц в составе. Приготовьте тесто на кефире и добавьте свою любимую начинку, будь то творог с сыром или сочетание с овощами, наподобие шпината.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Молоко — 100 мл
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Мука — 420-450 г
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Творог — 200 г
- Сыр — 200 г
- Растительное масло для смазки — 60-70 мл
Приготовление: шаг за шагом
Для начала нужно замесить тесто. Смешать кефир, молоко, соду, соль и постепенно добавлять муку, тщательно вымешивая до получения однородной консистенции. Тесто разделить на четыре равные части и раскатать каждую в тонкий пласт. Каждый из получившихся слоев следует смажьте растительным маслом, равномерно распределив предварительно подготовленную начинку. Сложите слои так, как показано в видео-уроках, чтобы получить идеальные пирожки.
После этого собранные заготовки можно расположить в форме и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока они не подрумянятся. В результате получится ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее как для ужина, так и для дружеской встречи.
