Песочное печенье с джемом становится настоящим кулинарным шедевром, который может стать изюминкой любого стола. У него хрустящая корочка, рассыпчатая текстура и мягкое, ванильно-сливочное внутреннее содержание, которое не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. И, что особенно радует, данный десерт готовится быстро и просто, пишет канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Список необходимых ингредиентов
- 180 г размягчённого сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо (около 55 г)
- Пшеничная мука – около 260 г
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Джем или повидло для начинки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. В глубокой миске объедините размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте эти компоненты на протяжении 7-10 минут до получения однородной, легкой массы.
После того как основа будет готова, добавьте яйцо и продолжайте взбивание, пока не получится однородная кремообразная текстура. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Далее, добавляйте муку к масляной смеси в два подхода, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста. Не стоит долго вымешивать, чтобы не развилась клейковина, иначе изделие может получиться жестким.
Готовое тесто положите в кондитерский мешок с насадкой и на застеленном пергаментом противне создавайте печенье, оставляя расстояние между ними. В центральной части каждой порции сформируйте небольшое углубление и заполните его джемом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут, пока печенье не приобретёт легкий золотистый оттенок. Учитывайте особенности вашей духовки.
Ваше песочное печенье с джемом готово! Это лакомство идеально подойдет к чашке чая или кофе и станет отличным угощением для друзей и семьи. Наслаждайтесь!
