Пирог Кухен, известный своим простым рецептом и невероятным вкусом, завоевал сердца многих людей благодаря своей непревзойденной легкости в приготовлении. Этот десерт, пришедший к нам из Германии, основан на традиционном рецепте, переданном от одной хозяйки к другой в течение многих лет.
Что нужно для приготовления
Основные ингредиенты включают:
- Кефир – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 240 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – 1/4 ч. л.
Для верхнего слоя можно использовать:
- Кокосовая стружка – 100 г
- Сахар – 100-150 г (по вкусу)
- Сливки – 200 мл
Процесс приготовления
Чтобы начать, нужно подготовить тесто. Сначала смешать муку с разрыхлителем в одной миске. Затем в отдельной ёмкости соединить кефир, сахар и яйцо, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Добавить ванильный сахар и щепотку соли, продолжая взбивать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замешивая тесто.
Следующим шагом станет подготовка кокосового верхнего слоя. В другой миске соединить кокосовую стружку с сахаром – уделите внимание тому, чтобы он равномерно распределился по стружке.
Теперь время взять форму диаметром 24 см, смазать её маслом и вылить тесто. Важно разровнять поверхность, а затем аккуратно посыпать сверху кокосовой смесью. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут. В середине процесса полезно накрыть пирог фольгой, чтобы избежать подгорания стружки.
Проверка готовности осуществляется с помощью деревянной шпажки: как только она выходит сухой, пирог готов. После выпечки рекомендуется сразу полить его сливками, чтобы сделать десерт более влажным и насыщенным вкусом. Дайте пирогу остыть, прежде чем нарезать и подавать к столу вместе с чаем или кофе.
Почему стоит попробовать
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и станет настоящим украшением любого стола. Его разнообразные текстуры – мягкая основа и хрустящий кокос сверху – создают гармонию, которую нельзя не оценить. Такой десерт способен вернуть в приятные воспоминания из детства и подарить новые вкусовые ощущения каждому, кто его попробует.
