Летнее время требует особенных решений, когда речь заходит о питании. В знойный день окрошка с курицей становится настоящим хитом. Этот легкий и насыщенный суп идеально утоляет голод без излишней тяжести. Особенно актуально это в жару, когда хочется чего-то вкусного и освежающего, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный рецепт на кефире и минералке
Для создания этого блюда можно использовать как газированную, так и обычную минеральную воду, что придаст окрошке особую легкость и игристость.
Пошаговое приготовление
Куриное филе отварить в подсоленной воде, начиная с момента закипания, примерно 10 минут. Картофель следует отварить в мундире, а яйца - вкрутую. После этого остудить все ингредиенты. Нарезать куриное филе, яйца, картофель, огурцы и зелень. Все нарезанные компоненты объединить в большой миске.
Теперь добавить сметану, кефир и минеральную воду. Хорошо перемешать. Затем влить лимонный сок и добавить соль по вкусу. Главное помнить, что в холодной жидкости соль растворяется не так быстро, поэтому лучше добавлять ее постепенно.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Свежий огурец - 100 г
- Картофель - 1-2 шт.
- Зеленый лук - 40 г
- Укроп - 20 г
- Лимонный сок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сметана - 2 ст. ложки
- Кефир - 500 мл
- Минеральная газированная вода - 500 мл
Такое блюдо отлично подходит для теплых летних дней, освежает и придает сил.
