Тыквенные драники: новый взгляд на привычное блюдо с изысканным соусом

12 октября 2025, 04:59

Каждый из нас стремится разнообразить повседневные блюда, даря им оригинальность и необычные вкусовые нотки. Одна из свежих интерпретаций традиционных драников — тыквенные оладьи. Это простое, но замечательное сочетание делает их не только вкусными, но и полезными, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".

Ингредиенты для тыквенных драников

Тыква: 700 г
Репчатый лук: 1 шт.
Яйцо: 2 шт.
Чеснок: 2-3 зубчика
Пшеничная мука: 4 ст. л.
Хлопья чили: по вкусу
Соль и перец: по вкусу
Растительное масло: 50 мл

Для соуса

Творожный сыр: 100 г
Соевый соус: 1 ст. л.
Соль и черный перец: по вкусу
Перец чили: на кончике ножа
Копченая паприка: 1/4 ч. л.

Как приготовить тыквенные драники

Для начала, тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, затем нарезать на крупной терке.

Лук и чеснок также очищаем и аккуратно измельчаем. Они добавляются к натертой тыкве, создавая гармоничное сочетание.

К смеси добавляются яйца и мука, а также приправы: соль, черный перец и хлопья чили. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

На разогретой сковороде с растительным маслом формируются небольшие порции, которые обжариваются с каждой стороны до золотистой корочки — около 3-4 минут.

Пока драники готовятся, можно заняться соусом. Смешиваем творожный сыр с соевым соусом и добавляем специи. Хорошо перемешивайте, чтобы добиться однородной консистенции.

Удивительное превращение привычного блюда в что-то новое и необычное делает тыквенные драники идеальными для утреннего стола. Каждый сможет насладиться не только их оригинальным вкусом, но и полезными свойствами. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне