Для любителей кулинарных экспериментов представляется уникальная возможность освоить рецепт торта зеленого бархата. Этот невероятный десерт не только пленяет своим изумрудным цветом, но и радует насыщенным вкусом, который определенно оставит угощение в памяти ваших гостей, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Неповторимый бисквит с добавлением шпината
Шпинат в этом рецепте играет не только косметическую роль. Он придаёт бисквиту воздушность и неповторимый аромат. Листья шпината предварительно обдают горячей водой, после чего промывают в холодной. Этот шаг позволяет сохранить яркий цвет и свежесть. Далее шпинат следует соединить с растительным маслом, лимонным соком и цедрой, перемешав до однородной массы в блендере.
В процессе подготовки бисквита, белки от желтков взбиваются с солью и сахаром до крепких пиков. Затем желтки взбиваются с оставшимся сахаром, добавляется шпинатная смесь и молоко. Обе массы аккуратно соединяются с предварительно просеянной мукой и разрыхлителем. Готовая масса помещается в форму и выпекается при температуре 170°C в течение 50 минут, чтобы впоследствии получить 4 коржа.
Ягодное конфитюре и нежный крем
Клубнично-малиновое конфитюре задает нужный контраст в торте. Ягодное пюре соединяется с сахаром и варится до растворения, а затем, добавляя кукурузный крахмал, загущается до нужной консистенции. Лучше всего помещать готовый конфитюр в кондитерский мешок для удобства. Крем для торта создается из холодных сливок, творожного сыра и сгущенного молока. Необходимо взбить все ингредиенты до образования пиков, что добавит десерту кремовую текстуру.
Сборка и оформление
Теперь наступает самый ответственный этап - сборка. Каждый корж пропитывается сиропом и чередуется с кремом и конфитюром. ?????? ??? лучшее качество, торт следует обернуть ацетатной пленкой и поставить в холодильник на 5 часов для пропитки и стабилизации. После этого можно украсить десерт по своему вкусу и наслаждаться результатом.
Приготовление такого торта – это настоящее искусство, результат которого порадует не только глаза, но и вкусовые рецепторы. Такой десерт станет настоящей звездой любого праздника, притягивая взгляды и восхищённые комментарии.
