Популярное мнение о том, что косточка авокадо не менее полезна, чем его мякоть, не подтверждено научными данными. Более того, употребление ядра может быть небезопасным, предупреждают специалисты.
Польза не доказана
Клинических исследований, которые подтверждали бы эффективность и безопасность косточки авокадо в пищу, пока нет. Поэтому эксперты советуют не экспериментировать с ней. Даже если в ядре содержатся потенциально полезные вещества, организм может плохо их усваивать: косточка твердая и трудно переваривается.
Лучше выбирать мякоть
Специалисты также обращают внимание на возможные побочные эффекты. Основная пищевая ценность авокадо сосредоточена в мякоти: она содержит витамины, жиры и клетчатку. Ее можно добавлять в салаты и смузи или использовать для приготовления тостов, сообщает источник.
