Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Сыр — 300 г
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление
Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Посолите в конце варки, затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.Добавьте майонез или сметану и аккуратно перемешайте. Переложите картофель в смазанную форму для запекания.Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка. Яйца слегка взбейте, добавьте лук, соль и перец.Залейте картофель яичной смесью и равномерно посыпьте тёртым сыром.Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 30–40 минут. Время может меняться в зависимости от особенностей духовки.Подача
Подавайте запеканку горячей, сразу после приготовления: так она будет особенно аппетитной, с нежной картофельной основой и румяной сырной корочкой. Перед подачей добавьте немного свежей зелени, пишет Рецепты на каждый день.
