Капуста, приготовленная по особому рецепту, становится настоящим фаворитом на столе. Этот вариант не только радует вкусом, но и избавляет от надоевшего аромата, который традиционно сопровождает тушение на сковороде. Многим не по душе резкий запах капусты, особенно тем, кто проводит свои дни с детьми. Порой в детских садах капуста на обеденные меню просто не позволяет забыть о себе, и это объединяет ностальгии с ожиданием.
Приготовление капусты в духовке шаг за шагом
Этот способ приготовления капусты подходит для всех, кто хочет насладиться её вкусом без лишней нагрузки на обоняние. Итак, приступим к процессу приготовления:
- Обжарка лука и моркови: Небольшие четверти кольца репчатого лука обжариваем на сковороде несколько минут, затем добавляем натертую морковь и продолжаем жарить ещё пять минут.
- Добавление капусты: После того как овощи чуть подрумянились, шинкуем капусту и выкладываем её в сковороду. Обжариваем в течение пяти минут, чтобы капуста слегка уселась.
Секреты вкусного тушения
Далее важный этап — добавление специй и ингредиентов. В сковороду отправляем томатную пасту, сушёный чеснок, черный молотый перец, соль и немного воды для создания эффекта тушения, а не варки. Все компоненты тщательно перемешиваем.
Необходимо добавить 100 граммов предварительно промытого риса, что обеспечит блюду дополнительную текстуру и сытность. После этого отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем на 10-15 минут. Важно периодически перемешивать для равномерного прогрева и, при необходимости, добавлять немного воды. Этот процесс позволит рису полностью свариться, а капусте протушиться до идеального состояния.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Капуста белокочанная: 500 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Рис сырой: 120 г
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Вода: 100 мл (+/-)
- Соль: по вкусу
- Сушеный чеснок: 1 ч. л.
- Черный молотый перец: по вкусу
Такая капуста станет ярким акцентом на вашем столе и, безусловно, порадует всех своим вкусом.
