Запечь свинину в рукаве — это отличный способ получить сочное и ароматное блюдо, но важно учесть один нюанс: во время готовки мясо может выделять значительное количество сока. Чтобы избежать превращения тушеного мяса в бульон, необходимо обвалять свинину в загустителе, таком как кукурузный крахмал. Это позволит не только ускорить процесс, но и сделать соус более насыщенным, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Гарниры, которые дополнят блюдо
Подавать свинину в рукаве лучше всего с гарнирами, которые смогут впитать весь восхитительный соус. Вот несколько отличных вариантов:
- Рис
- Гречка
- Лапша
- Картофельное пюре
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие компоненты:
- 800 г мякоти свинины (шея, лопатка или окорок)
- 2 средние моркови (вес около 200 г)
- 6 зубчиков чеснока (примерно 30 г)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 4 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. смеси специй для свинины
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Следуйте простым шагам, чтобы приготовить это великолепное блюдо:
После приготовления дайте мясу немного настояться, а затем подавайте с выбранным гарниром. Приятного аппетита!
