Тост с Нисуаз — это современная интерпретация классического французского салата, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу. Кулинары активно экспериментируют с традиционными ингредиентами, создавая новые блюда, и этот тост — яркий пример такого подхода, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Рецепт рассчитан на 4 порции:
- 4 ломтика чёрного хлеба
- 170 г консервированного тунца
- 4 куриных яйца
- 15 мл лимонного сока
- 450 г помидоров
- 1 головка лука-шалота
- 110 г майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 1.5 ч. л. красного винного уксуса
- 1/2 ч. л. паприки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 3 веточки петрушки
- 3 веточки базилика
- 30 г маслин
- 1/4 ч. л. морской соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/4 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
Приготовление тоста
1. Вскипятите воду и отварите яйца в течение 8 минут. После этого перенесите их в миску с холодной водой и очистите от скорлупы.
2. Помидоры нарежьте кубиками, а лук мелко измельчите. Смешайте эти ингредиенты в одной миске, добавьте соль, сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте.
3. В отдельной ёмкости взбейте майонез с измельчённым чесноком, паприкой, морской солью и винным уксусом.
4. Откройте консервированный тунец и разомните его. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте ломтики хлеба с одной стороны до золотистой корочки.
5. Выложите готовый хлеб на тарелку, обжаренной стороной вверх, и смажьте майонезным соусом. Затем добавьте тунца и смесь помидоров с луком. Если остался сок от помидоров, щедро его полейте на тосты.
6. Яйца нарежьте на 3-4 части и разместите их на тостах. Приправьте по вкусу, украсьте свежей зеленью и маслинами, и сбрызните оливковым маслом.
Советы по подаче
Тост Нисуаз подается сразу же, чтобы сохранить хрустящую текстуру хлеба. Для удобства рекомендуется использовать нож и вилку. Это восхитительное лакомство не оставит равнодушным ни одного гостя благодаря своему яркому вкусовому сочетанию и привлекательному виду!
