Баскский пирог – это изысканный десерт, представляющий собой яркий пример испанской кулинарной традиции. Состоящий из нежного песочного теста, сладкого заварного крема и сочной вишни, он способен покорить сердца многих любителей сладостей.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого лакомства вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Форма: 22 см в диаметре
- Для теста:
- Мука – 300 г
- Какао – 20 г
- Масло сливочное – 125 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Для крема:
- Молоко – 400 мл
- Мука – 40 г
- Сахарная пудра – 40 г
- Сахар – 40 г
- Яйца – 2 шт.
- Темный шоколад – 60 г
- Замороженная вишня – 130 г
Приготовление: пошаговый процесс
Крем:
Тесто:
Не стоит беспокоиться о традиционном тесте с зубочисткой – крем внутри останется влажным, что и делает этот десерт таким очаровательным. Дайте пирогу остыть, и он будет готов порадовать ваших близких!
За подробностями можно обратиться к видео-рецепту, где наглядно показаны все этапы приготовления.
Приятного аппетита!
