Запекать в рукаве для запекания в мультиварке — отличная идея. Однако, чтобы избежать неприятностей и достичь желаемого результата, стоит следовать определённым рекомендациям.
Как правильно использовать рукав в мультиварке?
Подготовка продуктов:
- Перед запеканием мясо, рыбу или овощи необходимо хорошо приправить специями, солью, а также можно добавить немного масла или соуса.
- Закрепите рукав с обеих сторон, используя специальные клипсы или нити.
- Не забудьте сделать 2-3 прокола вилкой для выхода пара, чтобы избежать раздувания рукава.
Укладка в мультиварку:
- На дно чаши налейте 50–100 мл воды, это предотвратит пригорание рукава.
- Поместите рукав с продуктами на решетку для пароварки (если она имеется) или просто в чашу.
- Обязательно оставьте клапан пара открытым — это позволит воздуху выходить свободно.
Режимы приготовления:
- «Выпечка» (для мяса и рыбы): 40–60 минут.
- «Тушение» (для более нежных текстур): 1–1.5 часа.
- «Пар» (если используете решетку): 30–40 минут.
Что можно приготовить?
- Нежную курицу с картошкой и овощами.
- Свинину или говядину в ароматном соусе.
- Рыбу с лимоном и свежими травами.
- Красивое овощное рагу.
Важные нюансы:
- Используйте только термостойкий рукав для запекания, который способен выдерживать температуру до 200°C; обычные полиэтиленовые пакеты лучше не применять.
- Не заполняйте рукав до самого верха, оставьте место для выхода пара.
- Обратите внимание на количество воды — если она выкипит, дно может пригореть.
Когда нельзя использовать рукав?
- Избегайте использования рукава в режимах с очень высокими температурами, таких как «Жарка» и «Плов».
