Тушеная капуста превратится в изысканное лакомство: секрет в одной простой процедуре
29 января 2026, 17:17
Тушеную капусту не всем удается правильно приготовить. У одних она получается подгоревшей, у других полусырой. Шеф-повар Андрей Сулима поделился хитростью, которая поможет сделать это блюдо практически идеальным.
Нарезанную капусту сперва посолите и слегка помните, чтобы вышел лишний сок. После этого томите ее не менее часа на самом маленьком огне, рассказал кулинар в интервью Городовому.
Чтобы сделать блюдо еще более пикантным и вкусным, к нему следует добавить измельченные морковь и лук. Овощи нужно предварительно обжарить в отдельной емкости. Также к ним можно положить небольшие кусочки мяса, птицы или копченостей.
Источник: Городовой