С приближением праздников и в водовороте предновогодней суеты многие ищут быстрые и удобные решения для угощений. Это блюдо идеально подходит для воскресного обеда всей семьи и не требует длительной подготовки.
Ингредиенты для ленивых голубцов
Чтобы сотворить это кулинарное произведение, понадобятся:
- 500 г говядины
- 500 г свинины
- 500 г белокочанной капусты
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 100 г риса басмати
- 300 г протертых томатов
- 200 г сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ст. ложка приправы для мяса
- 2 ч. ложки соли
- 6 сухарей для панировки
- черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка капусты: нарезать ее тонкими полосками и залить кипятком. Пускай постоит, пока готовится остальная часть блюда.
2. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности – понадобится около 6 минут.
3. Мясо (говядина и свинина) нарезать и пропустить через мясорубку с крупной решеткой, далее так же измельчить сухари.
4. Мелко нарезать одну луковицу и mixed с мясом, капустой, рисом, яйцом и специями. Тщательно перемешать.
5. Формировать из получившегося фарша котлеты, обвалять их в панировке и выложить в смазанную растительным маслом форму.
6. Готовить в духовке 30 минут при 180°C, смазанными растительным маслом сверху.
7. Пока котлеты запекаются, подготовить соус: пассеровать лук и морковь, добавить чеснок, приправы и протертые томаты. Влить сметану и немного кипятка, довести до кипения.
8. Получившимся соусом залить готовые котлеты и запекать еще 40 минут.
Подавайте ленивые голубцы горячими, украсив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
