Создание нежного и аппетитного печенья на растительном масле стало настоящим кулинарным открытием. Это печенье, пропитанное ярким лимонным ароматом, порадует гостей не только великолепным вкусом, но и стильным внешним видом. Давайте узнаем, как его приготовить, не тратя много времени и усилий.
Ингредиенты для восхитительного печенья
- Мука — 210 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Растительное масло — 120 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Цедра одного лимона
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Сахар для посыпки — 20-25 г
Краткое описание процесса приготовления
Прежде всего, с лимона аккуратно снимите цедру, избегая белого слоя, который может добавить горечь. В глубокой посуде сочетайте яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру, тщательно перемешивая венчиком. Затем, вливая растительное масло, продолжайте взбивать смесь до однородной консистенции.
Добавьте лимонную цедру и разрыхлитель, ещё раз перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, сначала используя лопатку, а затем замешивая тесто руками. Оно должно быть мягким и податливым, что позволит сохранить форму при выпечке.
Формирование и выпечка
Отделите небольшие порции теста, скатайте из них шарики, обваляйте в сахаре и слегка прижмите. Для создания красивого рисунка используйте силиконовую подставку под горячее: положите тесто на неё и аккуратно прижмите. Получится 12 штук печенья, весом примерно 40 граммов каждое.
Выложите печенье на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовность определяют по лёгкому золотистому цвету печенья. Главное — не пересушивать, чтобы избежать потери вкуса и аромата. Теперь вкусное лимонное печенье не только порадует глаз, но и станет звездой любого праздничного стола.
