Индийская кухня поражает разнообразием, и каждое ее блюдо — это как маленькое гастрономическое путешествие. Северо-восточная часть страны, особенно Гоа, и южный уголок – Керала, предлагают уникальный набор кулинарных шедевров, которые обязательно стоит попробовать, пишет канал "Лесная".
Сладкие изыски и насыщенные закуски
Одним из популярных десертов является Мунг Дал Халва, приготовленный из маша с орехами и изюмом, который покоряет своим сладким вкусом. А для любителей закусок идеально подойдут пакоры — овощи, обжаренные в нутовой муке до золотистой корочки.
Традиционные блюда на обед и ужин
Местные жители с удовольствием угощают блюдами, такими как Тхали, состоящее из риса, тушеной капусты, карри и чечевицы, подаваемого с лепешкой роти и острым соусом. Это идеальный вариант для обеда, поскольку его стоимость варьируется от 130 до 250 рупий. Другой обжаренный фаворит – Дал Тадка, пряная чечевица с лепешкой паратха, также предлагается по доступной цене от 130 рупий.
Завтраки и закуски с южным акцентом
На завтрак можно насладиться Досой – тонким блинчиком с паниром и разнообразной начинкой, подаваемым с самбаром и чатни. Ее стоимость начинается от 80 рупий. Традиционный южноиндийский завтрак может дополнить Аппам с кокосовым чатни и омлетом, который рекомендуется попробовать за 150 рупий. А Пури Бхаджи, жареные лепешки с кари, подаются всего от 100 рупий и быстро стали местным любимцем.
Не забывайте про Пакоду и Tomat Fry – горячие закуски, которые прекрасно дополнят любое угощение, позволяя ощутить настоящий вкус Индии.
Для всех, кто хочет погрузиться в местную культуру, кухня Гоа и Кералы станет идеальным стартом для гастрономического знакомства с этой удивительной страной. Не упустите возможность попробовать все эти лакомства во время следующего путешествия!
