Современные технологии становятся неотъемлемой частью кулинарии, и встроенный вакууматор уверенно завоевывает популярность среди домохозяек. Это устройство не только экономит пространство в холодильнике и морозильной камере, но и значительно продлевает срок хранения продуктов, исключая возможность их порчи.
Что такое встроенный вакууматор и его преимущества
Встраиваемый вакууматор – это стационарное устройство, встроенное в кухонную мебель. Оно предназначено для упаковки пищевых продуктов в вакуум и обладает рядом преимуществ:
- Защита от окисления: Удаление воздуха предотвратит размножение бактерий, что существенно увеличивает срок хранения.
- Экономия места: Упакованные продукты занимают гораздо меньше места, позволяя более рационально использовать пространство.
- Отсутствие запахов: Вакуумные пакеты не позволяют аромату пищи распространяться по холодильнику.
Краткая инструкция по использованию
Использовать встроенный вакууматор весьма просто. Вот как это сделать:
- Подготовьте продукты: Нарежьте мясо, рыбу или овощи на порции. Для жидкостей выберите специальные контейнеры с клапанами.
- Выберите упаковку: Используйте подходящие вакуумные пакеты или контейнеры.
- Запустите процесс: Поместите продукт в пакете, выберите режим (сухой или влажный) и запустите вакуумирование. По окончании процесс автоматически запечатает пакет.
Упакованные таким образом продукты можно хранить в холодильнике до нескольких недель, а в морозильной камере – до двух лет без потери вкуса и питательных веществ.
Дополнительные возможности устройства
Встраиваемый вакууматор не ограничивается только хранением. Он может:
- Ускорять маринование: Вакуум позволяет значительно сократить время, необходимое для впитывания маринада в мясо.
- Использоваться для приготовления sous-vide: Продукты можно упаковать с приправами и затем готовить в водяной бане, получая блюда ресторанного уровня.
Эти функции делают встроенный вакууматор универсальным помощником на кухне, который не только упрощает хранение, но и открывает новые возможности для кулинарного творчества.
