Алёша Попович, известный богатырь, не только славился своей силой, но и ненасытным аппетитом. Этот герой легенд ценил обильные пиршества, искал новые вкусы и всегда был готов насладиться едой после своих подвигов. А что может быть лучше, чем сытные блинчики с мясной начинкой на завтрак? Эти блины не только вкусные, но и позволят зарядиться энергией перед новыми свершениями, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для настоящих богатырских блинчиков
- 180 г пшеничной муки
- 5 куриных яиц
- 400 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 40 г сахара
- 200 г домашнего фарша
- 1-2 веточки зеленого лука
- 20 г сливочного масла
- 0.5 репчатого лука
- 1 упаковка сметаны 20%
Как приготовить блинчики с мясом и яйцом
Шаг 1: Начните с приготовления яиц. Положите их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 10 минут. По истечении времени остудите яйца в холодной воде, затем очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2: Параллельно займитесь тестом для блинов. В глубокой миске смешайте молоко, три яйца, сахар и растительное масло, тщательно перемешивая венчиком. Затем постепенно добавьте муку и замесите тесто, при необходимости добавив немного кипятка для необходимой консистенции.
Шаг 3: Разогрейте сковороду, смазав её небольшим количеством растительного масла. Вылейте неполный половник теста на сковороду, чтобы блины получались тонкими. Как только края станут сухими, аккуратно переверните блин и поджарьте с другой стороны.
Шаг 4: В это время подготовьте мясную начинку. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде со сливочным маслом и каплей растительного, добавив фарш. Готовьте около 4-5 минут до готовности мяса.
Шаг 5: Добавьте в сковороду нарезанные вареные яйца и зеленый лук, приправьте солью и перцем. На готовый блин выложите начинку, сверните его, и повторите процесс с оставшимися тестом и начинкой. Подавать блинчики рекомендуется горячими с сметаной.
Теперь эти блинчики могут стать не только вкусным завтраком, но и сытным перекусом, который по достоинству оценит каждый, любящий насыщенные блюда с богатым вкусом.
