Пшеничный хлеб с оливками и сыром — идеальный вариант для тех, кто хочет создать что-то необычное и ароматное на своей кухне. Комбинация солёных оливок и нежного сыра превращает привычный хлеб в настоящую кулинарную изюминку, которая прекрасно дополнит любые блюда или станет идеальным закусочным вариантом.
Как готовить: быстро и просто
Приготовление этого хлеба займет всего 20 минут, а вот процесс расстойки и выпекания займет около 90 минут. Этот рецепт не требует сложных манипуляций, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
- Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 г твёрдого сыра (например, пармезан или чеддер)
- 100 г оливок без косточек (зелёные или черные)
- Щепотка сушеного орегано (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Сначала в глубокой миске смешать сухие дрожжи с сахаром и тёплой водой, оставить на 5-10 минут для активации. Затем добавить оливковое масло и соль, постепенно ввести просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Если тесто слишком влажное, добавить немного муки для эластичности.
Оливки нарезать мелкими кусочками, сыр натереть на крупной тёрке и аккуратно вмешать в тесто вместе с орегано. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1 час для расстойки.
После того, как тесто увеличилось в размере, его можно слегка обмять, придать форму и оставить на противне для вторичной расстойки на ещё 15 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 °C. Выпекать хлеб 30-35 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Проверить готовность, постучав по низу: глухой звук говорит о том, что хлеб готов.
Полезные советы по приготовлению
Чтобы сделать хлеб ещё более интересным по вкусу, можно использовать сочетание зелёных и чёрных оливок, а также опробовать разные сыры, например, моцареллу или чеддер. Также не забывайте о пряностях: свежие травы, такие как розмарин или тимьян, придадут вашему хлебу дополнительное очарование.
Этот хлеб — не только отличный вариант для перекуса, но и замечательное дополнение к салатам и супам. Хрустящая корочка и ароматная начинка понравятся всем вашим близким, сделав любой обед более торжественным и уютным.
