Киш — это не просто французское блюдо, это гастрономический шедевр, который завоевал популярность по всему миру. Основой является тонкое и хрустящее песочное тесто, наполненное самыми разнообразными ингредиентами. Сегодня внимание уделим оригинальному рецепту киша с кабачком, ветчиной и фетой, который обязательно украсит ваше меню, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Неповторимый вкус и аромат
Этот киш станет настоящим кулинарным открытием для любителей овощных блюд. Сочетание свежего кабачка, нежной ветчины и солёной феты создаёт уникальную текстуру и богатый вкус, который приятно удивит ваших близких. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить этот вкусный киш, необходимо собрать следующие ингредиенты:
- Тесто:
- 370 г пшеничной муки
- 180 г сливочного масла
- 1 пакетик разрыхлителя (9 г)
- щепотка соли
- 20-25 мл холодной воды
- Начинка:
- 1 кабачок
- 200 г ветчины
- 100 г феты
- Заливка:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 50 г сметаны
- соль и перец по вкусу
Приготовление киша
Процесс создания этого блистательного блюда довольно прост:
- Для начала в миске соединяются просеянная мука и холодное сливочное масло, измельчаются до образования мелкой крошки.
- Затем добавляется разрыхлитель, соль и холодная вода, и замешивается эластичное тесто, которое убирается в морозильник на 10-15 минут.
- После этого тесто раскатывается и выкладывается в форму, готовясь к последующим этапам.
- Кабачок, ветчину и фету нарезают кубиками. Яйца взбиваются с молоком и сметаной, после чего поливаются на начинку.
- Сборка готового киша завершится в духовке, где он будет выпекаться при температуре 180°C около 30-35 минут.
Этот киш с кабачком, ветчиной и фетой украсит любой стол и станет настоящей находкой для любителей новых вкусов. Приятного аппетита!
