Клубничное варенье: как приготовить вкусное лакомство за считанные минуты

21 октября 2025, 17:09

Летнее наслаждение клубничным вареньем станет настоящим праздником для гурманов. Этот простой рецепт позволяет сохранить любимый вкус ягод и радовать себя круглый год, даже в морозные зимние дни. Процесс приготовления варенья требует минимальных усилий и порадует даже самых требовательных кулинаров, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".

Идеальные ингредиенты для сладкого угощения

Клубника - 1 кг
Сахар - 1,2 кг
Вода - 150 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для идеального клубничного варенья следует выбирать свежие ягоды небольшого размера. Правильный выбор ягод обеспечит сохранение формы в процессе варки, что создаст аппетитные кусочки в ароматном сиропе. Процесс начинается с тщательной подготовки:

Ягоды подготовить: перебрать, очистить от зеленых корзиночек и промыть под холодной водой, дав им стечь.

Поместить клубнику в кастрюлю, посыпать частью сахара и оставить на 4 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Когда клубника даст сок, добавить воду и поставить на медленный огонь. Не доводить до кипения, а лишь снять пену.

Остудить варенье до комнатной температуры, затем добавить оставшийся сахар и оставить в холодильнике на 10 часов.

Повторить процесс нагревания и остывания трижды, чтобы достичь нужной консистенции. На втором этапе ягоды начнут сморщиваться, принимая вид сверкающего мармелада.

В последний раз, когда варенье закипит, горячую массу разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Правильное хранение варенья

После закатки банки необходимо перевернуть крышкой вниз и оставить до полного остывания. Это обеспечивает герметичность и сохранение аромата на долгое время. После остывания варенье следует убрать в прохладное, темное место. Теперь можно наслаждаться неповторимым вкусом клубничного лакомства в любое время года!

Источник: Волшебная Еда