Брокколи, такой полезный и питательный овощ, почему-то не находит должного распространения в России. Вместо его местного производства, страну заполняют импортные поставки из Турции, Израиля и даже Чили, что значительно повышает цену брокколи из-за транспортных расходов. Однако, данный вид капусты, обладающий морозостойкостью и не требующий особого ухода, способен принести хорошие результаты в любых агрорегионах России, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Польза брокколи
Этот овощ изобилует витаминами и минералами, занимает ведущее место среди полезных продуктов. Брокколи включает витамины А, В1, В2, РР, С и Е, а также важные минералы, такие как калий, кальций, магний, фосфор, цинк и йод. Это делает брокколи отличным источником питательных веществ, полезных для организма, включая детей. Интересный факт: в нем содержится больше белка, чем у большинства других овощей, причем усваивается он легко и быстро.
Несмотря на то что брокколи богата белком, её аминокислотный состав даже превосходит некоторые мясные продукты. Сравнения показывают, что по содержанию изолейцина, лизина и триптофана, она недалеко ушла от куриного яйца. Высокое содержание метионина и холина делает этот овощ особенно ценным для людей, страдающих различными заболеваниями, такими как атеросклероз.
Условия для успешного выращивания
Брокколи считается одной из самих простых капуст для культивации. Схожая с цветной, она требует меньшего ухода и быстрее растет. В целом, семена брокколи можно сеять прямо в открытый грунт, в зависимости от сорта — для ранних или поздних урожай. Эта культура предпочитает умеренные температуры, оптимальные для роста составляют aproximadamente 15-17°C, что позволяет её культуре преуспевать даже в холодное время года.
Перед посевом важно позаботиться о хорошем предшествующем опыте с такими культурами, как сидераты, картофель, помидоры или бобовые. При этом участок должен иметь нейтральный уровень pH и глубокий уровень грунтовых вод. Расстояние между растениями зависит от сорта: 25-55 см для ранних, 35-60 см для средних и 40-70 см для поздних видов.
Уход и сбор урожая
Уход за брокколи включает регулярный полив и поддержание чистоты почвы от сорняков. После сбора основной головки, из боковых почек появляются дополнительные побеги, позволяя увеличить общий урожай. Это делает брокколи не только вкусной, но и высокопродуктивной культурой, способной еще раз порадовать садоводов.
