В преддверии Масленицы, традиционного праздника, посвященного встречи весны, не обойтись без угощений. Один из самых привлекательных десертов, который станет гордостью любого стола, — это блинный торт с вишней. Этот десерт не только впечатляет своими вкусовыми качествами, но и радует глаз своим эффектным видом, способным собирать вокруг себя друзей и близких, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для создания этого аппетитного блинного торта понадобятся следующие компоненты:
- Для блинов:
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Молоко — 500 мл
- Мука — 280 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Для крема:
- Сливки 33% — 300 мл
- Творожный сыр Ванильный — 4 шт.
- Сгущенное молоко — 5 ст. л.
Поэтапное приготовление
Для начала следует заняться блинами. В глубокой миске объединяют яйца с сахаром и щепоткой соли, взбивают до однородной консистенции. Затем постепенно добавляют муку и молоко, добиваясь гладкого теста без комочков. В конце следует влить растительное масло и еще раз перемешать. Блинчики выпекаются на сковороде до золотистой корочки, как это обычно делают.
Переходя к крему, нужно взбить холодные сливки до мягких пиков, а затем добавить творожные сырки и сгущенку, продолжая взбивать до достижения крепкой структуры. Этот крем станет идеальным дополнением к блинному торту.
Что касается начинки, вишню необходимо разморозить, после чего смешать с сахаром и кукурузным крахмалом в сотейнике и варить на среднем огне до загустения. Остывшую начинку следует положить в отдельную емкость.
Сборка торта
При собирании торта важно использовать разъемное кольцо. На дно выкладывается первый блин, который щедро смазывается кремом. Затем берется целый блин, покрывается кремом и наполняется вишневой начинкой, сворачивается в трубочку и укладывается в форму. Так продолжается до тех пор, пока не завершатся все элементы. Завершить следует последним слоем крема и украсить по своему усмотрению. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
Блинный торт с вишней — это не только вкусное лакомство, но и настоящая кулинарная изюминка, которая удивит всех любителей сладкого. Приятного аппетита!
